相信這一年內去過台北故宮的人，應該都有發現故宮旁邊一動特殊的玻璃屋建築 －－故宮晶華
了讓本棟建築和在地的環境擁有系出同源的整體感，「故宮晶華」請到國內的建築大師姚仁喜進行外觀設計，建築物外觀的四面牆面採用大片玻璃帷幕，讓開放式空間的寬闊設計延續到外部，整棟建築物的生命力也透過暖暖的光暈向外展現。室內規劃的部分，則是邀請到日本的大師—橋本夕紀夫先生操刀，橋本先生選用中國藝術品中自成一格的特有圖騰紋路--冰裂紋(宋朝青瓷因為釉的品質與燒窯的溫度，會讓成品外表形成自然的裂紋，有其自有的代表性與藝術性)為貫穿整棟餐飲中心的重要設計元素，入門大廳的玄關、餐桌之間的隔屏、牆面上的裝飾紋路…處處可見。
以上就是故宮晶華的大略介紹，今天主要的內容則是故宮晶華Ｂ２Ｆ的府城晶華，在飯店當設計師，有時真的會覺得計畫趕不上變化，所謂的變化是指營運單位的需求，Ｂ２在當初橋本大師的規劃中，定位是小吃美食街，類似百貨公司樓下的美食街的型態．．．．最後幾經營運單位的考量，由赤崁擔仔麵出線，正式定名為府城晶華，如此一來，當初的設計已不能符合現在的需求了，老闆當然也不可能再花大錢把橋本先生從日本請來，怎麼辦哩？當然又是我們自己動手調整啦～～
入口的門面，要進入Ｂ２之前，會先經過Ｂ１的小櫃檯，這裡主要販賣的商品為府城的豆花及冰品飲料等．．．
另一側則是扮手禮櫃檯（老實說，寫文章的時候，我也不敢肯定這些東西還在不在了，哈哈～～這就是餐飲業有趣的地方阿～有時候才剛花了錢裝修完成，馬上又改營運的計畫．．．嗯．．．還好不是花我的錢！！）
下地下２樓的樓梯，在挑高處懸掛了幾顆大紅燈籠來營造出古早味．．
一下樓就可以看到接待的櫃檯及等後區．．．
這市一般接散客時的座位排法．．其實家具都還是沿用當初橋本先生的設計，這次修改的部分主要是在壁面的造型跟廚房動線的修改～
這是當接了團客時打上大圓桌的場景，最近這幾年紅透的客家花布，搖身一變成為桌上的檯布，效果的確不錯，非常搶眼！！
這裡也是這次改裝的重點～煮麵檯！當初辦記者會的時候，老闆娘可是親自在這裡煮麵給大家吃呢～
至於這裡好不好吃呢～～由於本BLOG不是針對美食為主，大家請自己上網搜尋府城晶華吧～（不過老實說第一次試吃的時候，覺得套餐的份量真的很多，吃的超級飽！口味也不錯啦～不過我鮮少去台南，也沒吃過正統的台南小吃，所以也無從比較起囉～～）
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